Op Wydrum | Suikervrije appeltaart met natuurlijke ingrediënten

imageEen blog van Saskia, 25 jaar en gek op veranderen en nieuwe dingen. Naast haar fulltime baan sport ze veel, eet ze gezond (recepten!), is veel met haar woning in de weer(tips!) en heeft iedere dag wat anders aan(inspiratie!). Een kijkje in het drukke leven van deze vrolijke meid!

Heb je wat te vieren? Of krijg je visite en wil je toch een beetje op de lijn letten?

Maak dan deze heerlijke appeltaart!>>>

Ooit gevonden op ‘voedzo’, gemaakt en nog steeds favoriet! Het moet even uitharden dus maak het minimaal 3uren voordat je visite komt ;-)

image
Wat heb je nodig:

Springvorm 26cm

Bodem:
115gr pecannoten
300gr dadels
3 el kokosolie
1 el water
Mespuntje zeezout

Vulling:
1kg jonagold appelen
100gr gemengde noten
3/4 tl stevia
Citroensap
Kaneel
Evt. Rozijnen/cranberry’s

En nu, aan de slag! Verwarm eerst je oven vast voor op 175 graden(hetelucht).

Mix de ingrediënten voor de taartbodem in een keukenmachine en druk het goed aan in de springvorm. Maak ook een klein opstaand randje van ongeveer 3cm hoogte.
Dit geheel laat je 1 uur in de koelkast uitharden.

Vervolgens deel je de appels in blokjes en houd je een deel achter welke je als schijfjes snijd voor garnering van de taart.
Al deze vormen meng je met citroensap, kaneel en stevia in een grote kom.
Dit mengsel gaat vervolgens 30min op 175 graden in een hittebestendige ovenschaal.
In een apart hittebestendig schaaltje verwarm je de noten even mee.

Het appelmengsel van blokjes laat je vervolgens afkoelen en schep je op de bodem, de nootjes en de schijfjes gaan hier overheen als garnering.

Zet het twee uurtjes in de koelkast, garneer eventueel met wat rozijnen en cranberry’s en geniet vólop van een heerlijke healthy taart!!

Liefs, Saskia

GERELATEERDE ARTIKELEN

Geef een reactie