Ninneke’s Corner | 43

966185_10201354586973468_1704218926_o43

Nee hoor ik ga het vandaag niet hebben over mijn schoenmaat, is trouwens mijn maat niet op zulke grote voet leef ik niet, mijn man echter wel maar zijn schoenmaat komt ook niet aan bod, ik schenk jullie vandaag een drankje aan,typische Spaanse  appelsienlikeur 43 of te wel  cuarenta y tres,wel gekend bij kenners,lekker zoet ook,loopt heerlijk binnen.

1052771_573558722694156_2051174741_o

Zelf gemaakte 43 appelsien likeur

Als Spanje liefhebber en vakantieganger  ,hadden we deze drank al gauw ontdekt,vroeger gingen er dan ook steevast enkele flessen mee de grens over,af en toe nipte we zuinig een borrelglaasje voor het slapen gaan , mijmerend over Spanje,we moesten natuurlijk heel het jaar zien rond te komen met de reserve dat we ingeslagen hadden,nu kun je die flessen likeur ook wel hier courant kopen in sommige supermarkten en speciaalzaken,maar in Spanje zelf kun je grote exemplaren flessen kopen,we voelden ons ook wel een beetje smokkelaars,het is toch ook één van de favoriete drankjes van manlief, ik lustte het eerst zo niet,maar  op den duur kreeg ik de smaak te pakken,het rantsoen ging er iets vlugger door natuurlijk.Maar nu maak ik die gewoon zelf,lekker makkelijk en geen smokkelen meer,want ik geef toe dat er toch wel al eens een fles meer mee ging als toen toegelaten was,best spannend aan de grens ook ha ha .

Wat heb je nodig voor deze drank te maken:

2 bio appelsienen

43 gebrande koffiebonen

2 vanillestokken

43 suikerklontjes

1 liter brandewijn

901254_550782978305064_772345809_o

Benodigdheden 43

Hoe ga je te werk; maak een grote glazen afsluitbare pot schoon met sodawater( liter heet water met één eetlepel soda)spoel zorgvuldig na met zuiver heet water,zet de pot te drogen omgekeerd op vaatdoek.was de appelsienen onder heet water en boen goed op,maak met scherp mesje kleine inkepingen  in de schil en steek de koffiebonen daar in,verdeel ze over de 2 appelsienen,doe de appelsienen in de pot,doe er de suikerklontjesbij,knip de vanillestokken in kleine stukjes en doe ze ook in de pot,schenk de brandewijn erbij,sluit goed af.Zet de pot op een donkere koele plaats,roer de inhoud elke dag goed om tot alle suiker is opgelost,giet na 43 dagen de drank door een fijne zeef,schenk de likeur over in schoongemaakte glazen flessen en sluit ze goed af,zet ze in de koelkast.

893373_10201354586893466_2093157555_o

Nu nog wachten om te proeven

Je kan ook op het internet afbeeldingen van de etiketten terug vinden om af te drukken en op de fles te kleven,ook altijd graag gezien als presentje  in ontvangst te nemen voor als je ergens word uitgenodigd op een etentje,schrijf het recept op handgeschept papier,hang met lint om de hals van de fles.

 

 Lieve groeten Jeannine alias Ninneke

Je kan me ook altijd steeds vinden voor nog meer inspiratie op mijn pagina op facebook:Ninneke’s corner

GERELATEERDE ARTIKELEN

Een reactie op “Ninneke’s Corner | 43

  1. Pinkback: Marc

Geef een reactie